ARUM MANIS
Arum
manis bisa jadi tak asing bagi anda. Namun arum manis yang telah ada sejak dulu
ini hingga kini masih bertahan dan digemari beragam usia. Tapi pernahkan anda
mengintip cara pembuatan arum manis ?, ternyata cukup rumit.
Arum manis adalah penganan yang dibuat dari
bahan dasar terigu dan gula yang diberi perwarna. Penganan tradisional ini
terbukti masih digemari warga, karena rasanya yang khas dengan rasa manis alami
gula.
Biasanya arum manis disantap bersama kerupuk terigu yang gurih hingga memunculkan sensasi rasa yang tidak ditemukan pada penganan moderen produksi pabrikan.
Biasanya arum manis disantap bersama kerupuk terigu yang gurih hingga memunculkan sensasi rasa yang tidak ditemukan pada penganan moderen produksi pabrikan.
PROSES PEMBUATAN ARUM MANIS
Pertama, gula pasir yang dicampur minyak sayur dipanasi sampai
mengumpal. Setelah diberi sedikit perwarna merah, gula pasir yang telah
dipanasi ini dicampur dengan adonan terigu yang kemudian dibentuk memanjang
diatas meja beralaskan seng.Gumpalan adonan tepung terigu dan gula inilah yang
kemudian ditarik-tarik sampai berbentuk serabut. Proses inilah yang paling sulit
karena membutuhkan keahlian khusus dan tenaga ekstra, agar serabut arum manis
yang dihasilkan semakin banyak.
Setelah berbentuk serabut
menyerupai benang, arum manis dipotong-potong. Biasanya penganan ini dijual
dalam kemasan plastik
Meski
kebanyakan pengemar arum manis adalah anak-anak dan remaja, namun tak sedikit
orang dewasa yang menyukainya. "Arum manis tradisional lebih nikmat dan
gurih daripada arum manis yang dijual di pabrik-pabrik sebab terbuat dari gula
asli" ujar pengemar arum manis.
